### 营养价值
桑皮中虽然不是特别富含宏量营养素，但它含有多种对人体有益的微量元素和生物活性物质。以下是桑皮中一些主要的营养成分类别：

1. **矿物质**：如钾、钙、镁、铁等，这些矿物质对维持人体的电解质平衡和生理功能至关重要。
2. **氨基酸**：桑皮中含有多种氨基酸，如赖氨酸、谷氨酸等，对人体蛋白质的合成和代谢有重要作用。
3. **生物活性物质**：如黄酮类化合物、多糖等，这些物质具有一定的抗氧化和抗炎作用。

### 保健功效

1. **泻肺平喘**：桑皮性寒，能清泻肺热，对肺热壅盛引起的喘咳有缓解作用。
2. **止咳**：桑皮能够抑制咳嗽中枢，对于咳嗽症状有缓解作用。
3. **利水消肿**：桑皮具有利尿作用，有助于排除体内多余的水分，对水肿有一定的治疗作用。
4. **降低血压**：桑皮中的某些成分可能有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
5. **抗氧化**：桑皮中的生物活性物质具有一定的抗氧化作用，可以帮助抵抗自由基，减缓细胞老化。
6. **抗炎**：桑皮中的某些成分可能具有抗炎作用，有助于减轻炎症反应。
7. **辅助治疗皮肤问题**：桑皮煎水可用于外敷，对某些皮肤问题如头皮屑、静电等有一定的改善作用。

### 适用人群与禁忌

– **适宜人群**：肺热咳嗽、排尿不畅、水肿、高血压等患者。
– **禁忌人群**：肺寒咳嗽、低血压、痛经、月经期等人群。

### 用量与食用方法

– **用量**：内服煎汤，每次6-12克。
– **食用方法**：将桑皮与其他药物一起浸泡三十分钟后煎煮，滤出药汁，内服。

综上所述，桑皮不仅是一种中药材，也具有一定的营养价值。然而，在使用桑皮进行食疗或治疗时，建议在专业医师的指导下进行，以确保安全和效果。